あなや大学生  

筑波大学生の昆虫食モラトリアム。

昆虫食 第9話  今晩のお吸い物は…衝撃的!?(捕獲・調理編) ハチの食べ方

<これまでのあらすじ>

前回、ハチの美味しさを知った僥多は、より多くのハチノコ確保を求め、巣が大きくなるのを待つことを決めた。名付けて、ビッグハチノコ大作戦

 

 

 

 

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「なんでまたの日に、ハチの巣を捕りに行かなきゃならないのよ…。」

 

 

 

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僥多「雨の日だからハチをとりに行くのさ。雨の日はハチの動きが鈍る。ただでさえ大人しい性格のフタモンアシナガバチなら、猶更(なおさら)ずっと巣にひっついているはずだ。夜や明け方では、巣が見えづらい。白昼堂々狙えるのは、小雨の日だけだ!」

 

 

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「今日から軍師と呼ばせていただきます。」

 

 

 

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僥多「お、あったあった。だいぶデカくなっているし、働きバチも5匹くらいに増えているねぇ…。」

 

 

 

雨のせいで、働きバチはみんな巣にくっついたままだ。
僥多は、いているをハサミでって、枝と働きバチごと巣を袋に入れた。

 

 

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僥多「気をつけなきゃいけないのは、一匹も取り逃がさないことと、逃げられないように袋をしっかり結ぶことだ。一匹でも働きバチを取り逃がすと、捕まえられた仲間が危険フェロモンをだして、取り逃がしたハチに襲われる危険があるからだ。」

 

 

 

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のみんなは真似しないでね。」

 

 

 

 

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僥多「じゃあ、新鮮なうちに食べようか!」

 

 

 

 

――――僥多のクッキングタイム――――

 

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ハチノコとハチの蛹と女王蜂を食べてみる。

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僥多「巣ごと袋に入れちゃったから、今回は長めに、30分くらい冷凍庫で冷やしておいた。ハチは、死んでも毒針は健在だから、気を付けて調理しよう。」

 

 

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「左下の一回り大きいのが女王?」

 

 

 

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僥多「そう。残りの6匹の働きバチは全て、この女王が産んで育てた子たちだ。」

 

 

 

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「今回は、どうやってハチを食べるの?」

 

 

 

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僥多お吸い物だ! クセが強くて、外骨格もないハチノコは、和食…特に‘お吸い物‘に合うと思うんだ!」

 

 

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「なるほど、美味しそう。」

 

 

 

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僥多「働きバチもいることだし、出汁をとるところから始めますか!」

 

 

 

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「イエッサー。」

 

 

 

 

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僥多「鰹節と昆布と、親バチで出汁をとっていくぞ。」

 

 

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「カツオと昆布と…何って言った…?」

 

 

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僥多「昆布をしばらく浸しておいて、火をかけてから、沸騰直前で昆布を取り出す。そして、鰹節と親バチを入れて、弱火で煮続ける…。」

 

 

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「グツグツ。」

 

 

 

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僥多「煮続ける間に、巣からハチノコと蛹を取り出しておこう。」

 

 

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僥多「ハサミと自分の指を使って、ハチノコを傷つけないように慎重に取り出していく。このくらいの大きさの巣なら、手でも破ることができる。」

 

 

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「ああ、ハチノコさん…。」

 

 

 

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僥多「あぁ、なんか和紙に近い感触だ。スズメバチ最終形態の巣になれば、もっと大きくて硬いかもな…。しかし、いくら和紙のようでも、全てのハチノコを潰さないように取り出すのは、一苦労だな。案外、この作業が面倒すぎてハチノコが流行らないのかも…。」

 

 

 

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「いや、まず野生のハチを素人が捕ろうとする時点で流行らないわよ。」

 

 

 

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僥多「中心付近にいくにつれ、大きく育ったハチノコや、羽化直前のも出てくる。」

 

 

 

 

――――巣の中身を全て取り終える――――

 

 

 

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僥多「じゃあ、ここから最後の仕上げに入るぞ!!」

 

 

 

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「わっしょい!」

                               TSUDUKU…

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ちょっと畑に行かないだけで、またアシナガバチがビニルハウスに巣を作ってました😭ここまで多いと、ちょっと捕獲が大変そうだ…🤔 皆さん、蜂が巣を作り始めたら、早めに駆除して、食べるようにしましょう😊#昆虫食 #ブログ #ブログ初心者 #筑波大学 #筑波 #つくば #昆虫 #ハチ #蜂 #アシナガバチ #フタモンアシナガバチ #巣 #ハチの巣 #蜂の巣 #映え #美味しそう #グロ #衝撃 #ビニルハウス #ビニールハウス