昆虫食 あなや大学生

筑波大学生の昆虫食モラトリアム。昆虫食のやり方、食べ方を紹介します。

昆虫食 第13話 おやつは向こうからやってくる! ミヤマカミキリの食べ方

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「僥多から、おやつを一緒に食べようと言われたけど、今度はを食べるつもりかしら。」

 

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僥多「今日は、この子べてみよう。」

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「ふざけんじゃないわよ! てか、もうがってるぅーーー!!」
前回、カミキリムシの幼虫を食べたと思ったら、今度は成虫!?」

 

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僥多「今日、頂くのはミヤマカミキリだ! とてもい甲虫だから、今回は二度揚げという方法を使って、調理していく。」

 

 

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二度揚げって、唐揚げとかで使う技?」

 

 

 

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僥多「そうだ。ここにあるのは、昨日、一度揚げたやつさ。今から二度目の揚げに入ろう。」

 

 

 

――――僥多のクッキングタイム――――

 

 

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~ミヤマカミキリを食べてみる~

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僥多「これが揚げる前のミヤマカミキリの写真だ。」

 

 

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「あわわわ、気を感じる々しい!」

 

 

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僥多「これを一度揚げて一晩寝かせておいたのが、さっきの状態だ。」

 

 

 

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杏 「カミキリさん、ご臨終様。」

二度揚げで何か変わるの?」

 

 

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僥多二度揚げは、唐揚げのように、肉厚で中までが通りにくいものに対して有効だ。表面が頑丈な外骨格に覆われていて、厚みもあるカミキリムシは、二度揚げをすることで、脚や羽までバリバリ食べられるようになるというわけだ。」

 

 

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「なるほど、欲深い僥多らしい考え方ね。」

 

 

 

 

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僥多「ミヤマカミキリは、日本にいるカミキリムシの中でも特に大型の部類に入る。クリやクヌギなどのブナ科の樹木に卵を産み、そこで成長する。成虫が見られるのは、6~8月の間だ。」

 

 

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僥多「大型のカミキリムシともあって、立派な(あご)だぁ! 捕まえると、かなり力強く脚を振り回すから、気を付けないと、この顎で噛まれて出血沙汰になり兼ねないぞ…。」

 

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「良い子のみんな ’は’ 気をつけてね!」

 

 

 

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僥多「一度目は150~160℃くらいの低めの温度で揚げるが、二度目は180~190℃の高温で一気に揚げてしまおう! 熱した油で1、2分揚げたら完成だぁ!」

 

 

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「何さらっとコガネムシでフォーメーション作ってんのよ。」

 

 

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僥多「では、頂きますよ。」
「…ボリッ…バリッバリッ…(ミヤマカミキリを咀嚼する音)」

 

 

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「ヒィィ!」

 

 

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僥多「めちゃくちゃ香ばしいッ! バリバリとした良い食感で、外骨格が残るようないやな感覚もない! 触角の根元や、頭の辺りが特にバリバリと食べれて、とても美味しいぞ!」

 

 

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「これはポテチの食レポかしら。」

 

 

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僥多「今までなんで、おやつにポテチ買ってたんだろう、って思わせるくらい美味しい!」

 

 

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「あー、ポテチ食べたいな。」

 

 

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僥多「わざわざ店まで行ってポテチ買うのと、わざわざカミキリムシ採ってまで調理するなら、僕は迷わず後者を選択するッ!」

 

 

 

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「私は迷わず前者を選択するッ!」

 

 

 

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僥多「ついでにコガネムシも頂きまーす(パクー)」
「やはり安定の美味しさだなぁ。スナック菓子に引けをとらない旨さだ。」

 

 

 

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「なんか色が違うけど、種類が違うの?」

 

 

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僥多「右上はアオドウガネ、右下はナガチャコガネ、左上はクロコガネ、左下はセマダラコガネだと思われる。」

 

 

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「ふむふむ。(わざわざ、別種を選りすぐって捕まえたのね。そこだけは感心するわ。)」

 

 

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僥多「今回捕まえた4種を含め、多くのコガネムシ類の幼虫は、植物の根っこなどを食べるので、『根切り虫』という名で呼ばれ、農家のあいだでは害虫とされている。だから、そうした害虫をただ潰して駆除するだけじゃなく、たくさん集めて、おつまみとして食べることが出来たら、一石二鳥だと思うんだ。」

 

 

 

 

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「ふむふむ(僥多と畑の組み合わせは危ないっと。暗記暗記。)」
                               TSUDUKU…

 

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夏は繁殖の時期でもある♂♀ 最初の動画は、マンションに帰ったら、ミヤマカミキリが行く手を阻むように性交渉を行なっている動画。僕は、暗黙の了解で、交尾中の虫は採らないし、食べません。撮ることはあるけどね。#昆虫食 #ブログ #ブログ初心者 #筑波大学 #筑波 #つくば #昆虫 #カミキリムシ #ミヤマカミキリ #アブ #映え #美味しそう #衝撃 #セックス #交尾 #nature #japan #eatinsects #eatinginsects #insect #insects #insekten #insecto #insecte#longhornbeetle #beetle #käfer #escarabajo #love