昆虫食 あなや大学生

筑波大学生の昆虫食モラトリアム。昆虫食のやり方、食べ方を紹介します。

昆虫食 第28話 お盆に食べるは巨大バッタ!? ショウリョウバッタの食べ方

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僥多この前は大きなバッタを食べたが、実は日本にはもっときいバッタがいる…。」

 

 

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「そ、それは!!」

 

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僥多「その名も、『ショウリョウバッタ』!! ってわけで、たくさん捕まえてきたから、食べてみよ~。」

 

 

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みんな同じ種類だよ



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「色とりどりね。」

 

 

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僥多「ショウリョウバッタは毎年お盆の頃になると、成虫が姿を見せ始めるんだ。飛ぶ時にチキチキチキ…というを出すことから、チキチキバッタとも言われているぞ。実際に、捕まえるときは、そのを頼りに探すこともある。」

 

 

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「あ、あの音だったのね。」

 

 

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僥多「日本最大のバッタで、雌は最大で10㎝弱まで育つから、食べ応え抜群なはずだ。今回は、この巨大バッタのを確かめていこうと思う。」

 

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「頑張って僥多。

 

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僥多「では、早速調理するぞ!」

 

 

――――僥多のクッキングタイム――――

 

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~ショウリョウバッタを食べてみる~

 

 

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「ところで、このうのも、同じ種類なの?」

 

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僥多「そうだ。生まれ育った場所に植物が多ければ緑色が多ければ茶色になると言わている。ちなみに、さな個体は、幼虫ではなく、個体だ。チキチキと鳴くのは雄だけなんだ。」

 

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「チキチキナンパしてるのね。」

 

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僥多「今日は、ショウリョウバッタの素揚げを作っていくぞ!」
冷凍庫で5分以上置いて仮死状態にした個体を、温めたごま油で数分間炒めていく。」

 

 

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とても香ばしい

 

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「今日はまだマシね。」

 

 

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僥多「バッタは、エビなどとじ節足動物だから、げると脚がみがかってくるんだ。くなったら、十分が通ったことになるから、キッチンペーパーで余分な油を落とそう。」

 

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まるでエビのようだ

 

 

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僥多「これをお皿に盛って、塩を振れば、あっという間に、ショウリョウバッタの素揚げの完成!」

 

 

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「何さらっとイモムシ乗せてんのよ。」

 

 

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僥多「では、頂きますよ。」
「…サクッサクッ(ショウリョウバッタを咀嚼する音)」

「…やっぱり美味いッ!!」

 

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「やっぱりなのね。」

 

 

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僥多「揚げてる時から、かっぱえびせんのようなばしい匂いがしていたが、味もまるでエビのようだな。ただ、エビは腹部に身が詰まっているが、バッタは腹部がスカスカで、もっとサクサクと食べられる印象だ。」

 

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「ポテチ感覚なのね。」

 

 

 

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僥多おつまみみたいだし、実際にお酒と合わせてみよう。」

 

 

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「わぁ、美味しそうなお酒。」

 

 

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僥多「これはこの前行った北海道で買った、『藍酒』という小樽の地酒だ。」
「やや辛口でキレのある味で、夏の晩酌にピッタリな酒だ。」

 

 

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「ほんの二十歳のくせにイキらないで、僥多。

 

 

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僥多「ショウリョウバッタに話を戻すが、このバッタのはクセが少ない。とてもやかな印象を受けるな。」

 

 

 

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「なるほど。」

 

 

 

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僥多「ただ、が長すぎて、食べるときに口に収まり切れないことがあるから、きな人と一緒にべる時には注意して食べような。」

 

 

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「そもそもデートでバッタ食べないわよ。」

 

 

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僥多「ショウリョウバッタは、クセの無い味で、食べ応え抜群だから、とても良い食材であることが分かったな! 成虫はお盆から11月まで見られるから、小腹が空いたら、ぜひ食べてみよう!」

 

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「松茸食べたい。」

 

 

TSUDUKU…

 

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